Mi giunge, imperioso, un bisogno di riparazione e di conforto.
In questi casi si accende un bel fuoco nel camino, si carezzano le gatte sonnacchiose, si prepara il pane e si possono anche fare i cuori
Per questi cuori ho usato semola rimacinata di grano duro, biologica, succo di barbabietola dell'orto, poca acqua calda salata e un uovo. Ho tirato una sfoglia sottile, elastica e asciutta. Ho preparato un ripieno di ricotta, noce moscata e parmigiano.
Ho raccolto due spavalde e intrepide camelie rosse, fiorite per me, ne sono sicura. Ho apparecchiato una tavola romantica e via, buon appetito!
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