giovedì 4 dicembre 2014

HO PARTORITO UNA ZUCCA

Quando vai a comprare una zucca non ti sogni proprio di accarezzarla con affetto. 
Quando la zucca l'hai seminata tu a marzo e oggi la stacchi dal picciolo ormai quasi completamente secco,è tutta un'altra faccenda.

La raccogli con dolcezza e la tieni in braccio, amorevolmente,  come un figlio. E' pesante. La metti sulla bilancia, ma quella della cucina ti dice che è troppo pesante. Infatti! Sorrido, pensando che ci vuole il pesapersone... 6,9 chili! Brava zucca. 9 mesi di crescita, proprio come un bimbo. Grazie madre Natura. 
Ho raccolto nel tempo molte ricette con la zucca, ma oggi ne ho  inventata una che si è dimostrata buonissima
LA POLENTA DI ZUCCA
Sembra proprio una polenta! Ho cotto un chilo di polpa, l'ho strizzata bene, ho aggiunto 2 uova intere, una bella cima di broccolo lesso, qualche cucchiaio di farina e di pan grattato, una confezione di fiochhi di latte e una bella manciata di parmigiano reggiano. Ho frullato tutto e ho messo il composto in una teglia oliata, a gratinare in forno. 

lunedì 1 dicembre 2014

PER PRIMO: CUORI !

Da giorni piove, incessantemente. Una pioggia battente su un cielo lattiginoso e freddo.
Mi giunge, imperioso, un bisogno di riparazione e di conforto.
In questi casi si accende un bel fuoco nel camino, si carezzano le gatte sonnacchiose, si prepara il pane e si possono anche fare i cuori 
 Per questi cuori ho usato semola rimacinata di grano duro, biologica, succo di barbabietola dell'orto, poca acqua calda salata e un uovo. Ho tirato una sfoglia sottile, elastica e asciutta. Ho preparato un ripieno di ricotta, noce moscata e parmigiano.


Ho raccolto due spavalde e intrepide camelie rosse, fiorite per me, ne sono sicura. Ho apparecchiato una tavola romantica e via, buon appetito!

lunedì 17 novembre 2014

UNA CASA PER SOGNARE

Ognuno di noi ha una casa di sogno nella propria mente.

Una casa che sottintende uno stile, un modo di concepire la vita quotidiana, un insieme di oggetti a cui si è affezionati. 

Io dico sempre che affinchè i sogni si avverino occorre pensarli bene, nei particolari e allora perchè non provare a creare un modellino della casa dei sogni?

Io ci ho provato con il cartoncino,carta da parati, nastri, e immagini ritagliate dalle riviste. Si tratta di una casa pop-up  a sei scomparti. 
Ho scelto il tema del Natale, immaginando gli amici e i parenti giunti per il pranzo.

la sala da pranzo è tutta decorata di festoni, ghirlande e candele ,  ha un camino acceso e una tavola apparecchiata
In cucina sul piccolo tavolo c'è un panettone farcito e i calici per il brindisi
la cameretta del bimbo trabocca di doni
In soggiorno c'è l'albero di Natale

Il gatto e il cane di casa temporaneamente fuori casa
Con questo post partecipo a "Crea la tua casetta creativa e fatti conoscere"http://www.paneamoreecreativita.it/blog/tag/raccolta-a-tema-casette-creative/

venerdì 26 settembre 2014

Crema di foglie di sedano

Coltivo il mio orto-giardino  in modo naturale, senza usare concimi e pesticidi, antiparassitari o altri veleni.
Ogni prodotto della Natura è, per me, un dono meraviglioso e prezioso.
Così penso sempre come utilizzare ogni parte di una pianta per non sprecarla.
Con le foglie del sedano ho creato una crema da spalmare sul pane e presentare come aperitivo o antipasto.
L'ho preparata col caprino, ma ognuno potrà decidere quale formaggio o yogouth aggiungere

Ingredienti:
Una bella manciata di foglie di sedano
un ciuffo di prezzemolo
4 noci
8 mandorle
un caprino
un pizzico di sale
una spruzzatina di succo di limone
un cucchiaio di olio evo
Procedimento
Tritare prezzemolo e foglie di sedano con la mezzaluna.
Macinare gherigli di noce e mandorle col macinino
Incorporare la frutta secca macinata al caprino e poi le verdure. aggiustare di sale , aggiungere il limone e l'olio

venerdì 12 settembre 2014

giardino odoroso

basilico verde e viola | green and violet basil

zenzero | ginger

finocchietto | fennel

salvia | sage

melissa | lemon balm

maggiorana | majoram


origano | oregano

prezzemolo | parsley

malva | mallow

menta piperita | pepper mint

nasturzio | nasturtium

sedano | celery

borragine | borage

rucola | argula, rocket

timo | thyme

rosmarino | rosemary

alloro |bay tree


lavanda | lavander