sabato 18 febbraio 2012

un altro weekend a casa

Tornare a casa è sempre bello. Anche se solo per un paio di giorni. Lì il tempo si ferma. (Giulia)


Le prime piantine seminate crescono e crescono
Piantine di pomodori, messe in vasetti che continuano a crescere:






Altri piantini con bandierina identificativa (calendula, girasole nano, zucchini e tagete):




Nei nostri portauova le pianticelle che già erano nate sono diventate più grandi e altre hanno fatto capolino dalla terra











In giardino le povere prime camelie, ingannate da un sole fasullo, sono state bruciate dal gelo. Sono bellissime anche così.




Intanto Amelie passeggia nella legnaia e mi segue nel mio giro di perlustrazione.


Qualcuno invece sta iniziando a spuntare! Il primo giacinto!



Il timo serpillo nella neve: lui è abituato ai climi rigidi della montagna.


Un giro in dispensa
C'è sempre un buon profumo nella dispensa. Forse perché qui teniamo la macchina del pane... ma non solo.
Nella dispensa ci sono tutti i vasetti di conserve, marmellate, oli essenziali, tutte le birre autoprodotte (due tipi)


passata di pomodoro
pomodori pelati

pesche sciroppate


pomodori secchi


marmellate varie - in primo piano kiwi

olii

birretta e birraccia
...e ci sono anche 6 nuovi alberelli da frutto che pianteremo presto :)



Finalmente vedo anche io il Lievito Madre e ve l'ho fotografato:



Una passeggiata
E' bello poter uscire di casa e avere prati e alberi e bosco e poter camminare liberamente e respirare aria pulita. Questo ci dicevamo uscendo e iniziando la nostra passeggiata














Il tè con la torta della mamma





Torta alla carota, cocco, farina di mandorle e cioccolato fondente

TORTA SENZA CEREALI, nè burro, nè olio
Ingredienti:
300 g di carote
3 uova
150 g di mandorle
150 g di zucchero
150 g di farina di cocco
1 bustina di lievito in polvere
Per la glassa
100 g di cioccolato di copertura fondente, un cucchiaio di zucchero , un cucchiaio di acqua (io sciolgo tutto a 350° al microonde)
Pelare le carote, tritaterle al mixer e mettetele in una ciotola. Tritare le mandorle con lo zucchero e uniterle alle carote. Aggiungere la farina di cocco, le uova e il lievito. Mescolate bene con un cucchiaio. Versare in uno stampo ricoperto di carta da forno .Cuocere a 200° per 40 minuti circa . Quando è cotta lasciarla raffreddare.Sciogliere il cioccolato e spalmarlo sulla torta livellandolo bene



Pane con lievito madre

Ricetta

Rinfrescato il LM (lievito madre), prelevato 180 g e lasciato a lievitare tutta la notte coperto con pellicola. Al mattino ho aggiunto 500 g di farine (200 farina forte 00, 300 farina ai 5 cereali), un cucchiaio di malto, sale, 320g acqua. Lavorato l'impasto per 15 minuti poi lasciato lievitare per 6 ore. In seguito fatte le pieghe, preparata la forma e messa sulla teglia. Lasciato lievitare altre 6 ore. Cottura: 55 minuti a 220°.




Gatte
sono le mie modelle preferite. Felini, eleganti che fanno le dive davanti all'obiettivo o che ti guardano sprezzanti con gli occhi semichiusi. 










fammi entrare invece di farmi foto.... -.-
fuori fa freddooo!!!






giovedì 9 febbraio 2012

Tempo di semina







In questo periodo dell'anno si può seminare in letto caldo o sottovetro, oppure in casa come abbiamo fatto noi, pomodori, peperoni, zucchini, basilico, girasole, cetriolo per poi metterli a dimora in piena terra all'inizio della primavera.

Attrezzatura usata:
- Abbiamo riutilizzato i contenitori delle uova, di plastica, ma anche di cartone; vi consigliamo di conservare i cilindretti di cartone della carta igienica per la prima messa a dimora della piantine, per salvaguardarle dalle lumache;
- Bandierine con i nomi per segnalare le semine fatte con stuzzicadenti e scotch di carta;







Fuori c'è la neve e dentro casa in sette giorni sono già nati i pomodori.

Condizioni necessarie per la germinazione sono:

una buona illuminazione, una temperatura intorno ai 18-20°, terreno leggermente umido (miscuglio di sabbia e torba).





mercoledì 1 febbraio 2012

Calendario di orticoltura e molto altro

tratti da: "il gran pescatore di Chiaravalle"-almanacco popolare di cultura agricolo astronomico astrologico Grazie Margherita!